Pão segura marido: veja o que fazer para a massa crescer e ficar fofinha

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 clara de ovo
• 30g de fermento biológico fresco
• 300g de calabresa ralada
• 500g de queijo parmesão ralado
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 gema (para pincelar)
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de açúcar 
• 600g de farinha de trigo 
• 300 ml de leite integral morno
• 2 ovos inteiros 

Modo de preparo

• Em uma bacia dissolva o açúcar e o fermento no leite morno. Adicione a manteiga e mexa bem.
• Acrescente a farinha de trigo e o sal e sove a massa.
• Quando a massa soltar das mãos passe para uma bancada enfarinhada e continue sovando por 10 minutos. 
• Volte a massa para a bacia, cubra com pano limpo e deixe descansar por 25 minutos ou até dobrar de volume.
• Em seguida divida a massa em 3 partes iguais, abra com rolo e recheie com queijo e calabresa.
• Enrole e modele os pães.
• Acomode-os em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra com pano e deixe descansar por 15 minutos.
• Na hora de levar para o forno pincele com gema e leve para assar.
• Forno pré-aquecido á 180° por 30 minutos.
• Retire do forno e quando amornar fatie e deguste desse pão segura marido.