Pão tipo bisnaguinha: aprenda essa fazer a receita mais fofinha e macia que derrete na boca

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 10g de fermento biológico seco (1 colher de sopa)
• 24g de açúcar (2 colheres de sopa)
• 240ml de leite morno (1 xícara)
• 120ml de água morna (1/2 xícara)
• 1 ovo (56g)
• 3g de sal (1 colher de sobremesa)
• 50g de manteiga (2 colheres de sopa)
• 490g de farinha de trigo (3 1/2 xícaras)

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture o fermento biológico, açúcar e leite morno até dissolver completamente
• Adicione a água morna, ovo, sal e manteiga, misturando bem
• Incorpore a farinha de trigo gradualmente, começando com metade da quantidade
• Sove a massa na própria tigela por cerca de 2 minutos até ficar lisa e macia
• Deixe a massa descansar por 50 minutos ou até dobrar de volume
• Retire o ar da massa delicadamente com as pontas dos dedos
• Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa formando um retângulo comprido
• Dobre a massa ao meio e depois una as pontas
• Passe o rolo levemente para uniformizar, deixando a massa com 6 cm de espessura
• Corte a massa ao meio e depois em pedaços de aproximadamente 4 dedos
• Disponha os pães em forma untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles
• Deixe descansar por mais 15 minutos
• Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35-40 minutos
• Retire do forno e transfira imediatamente para uma grade