Pão tipo brioche: fofinho e delicioso para não precisar comprar na padaria no café de hoje

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
• 1 xícara de chá de leite morno
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de café de sal
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
• 4 colheres de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente
• 1 gema + 2 colheres de sopa de leite gelado para pincelar

Modo de preparo

• Em uma tigela coloque o açúcar, fermento biológico seco e o leite morno. Misture bem até o açúcar e fermento dissolver.
• Acrescente os ovos, sal e mexa bem.
• Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture para homogeneizar, quando tiver colocado metade da farinha, coloque um pouco da manteiga e retorne a mexer para incorporar.
• Adicione o restante da farinha e mexa bem, adicione mais manteiga e mais farinha. Mexendo bem.
• Passe a massa para uma bancada e sove a massa, adicione mais farinha se estiver grudando muito nas mãos. Sove por aproximadamente 3-4 minutos, até obter uma massa lisa e uniforme.
• Coloque a massa na tigela com farinha, cubra com plástico filme, pano de prato e deixe descansando por 1 hora.
• Retire o ar da massa, apertando com os dedos.
• Divida a massa em duas partes, e com uma parte me mãos, corte em fatias. Abra a massa com um role e enrole em formato de rolinho.
• Disponha os rolinhos de pão em uma forma untada e enfarinhada. Cubra as formas com plástico filme e um pano de prato. Deixe descansando por mais 1 hora.
• Pincele uma mistura de gema com leite nos pães. Faça pequenos cortes na massa para decorar.
• Leve para assar em forno a 180 graus por 40-45 minutos.
• Retire do forno, passe uma fina camada de manteiga por cima para deixá-los bem brilhosos.
• Sirva e bom proveito desse delicioso pão tipo brioche.