Pãozinho caseiro de abóbora vai ser a melhor novidade do seu café da manhã

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (café) de sal 
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (700 g)
• ½  xícara (chá) de água morna (não pode ser quente)
• 3 colheres (sopa) de açúcar 
• 2 xícaras (chá) de abóbora cabotiá cozida no vapor ou bem escorrida, amassada e fria (385 g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

• Em uma tigela, adicione 1 sachê de fermento biológico seco, 3 colheres (sopa) de açúcar e ½  xícara (chá) de água morna, misturando muito bem com um fouet, para dissolver o fermento e o açúcar.
• Acrescente: 2 ovos inteiros, 1 colher (café) de sal, 2 xícaras (chá) de abóbora cabotiá cozida no vapor ou bem escorrida, amassada e fria e 1 xícara de farinha de trigo sem fermento, a princípio, misturando bem.
• Junte a metade do que restou da farinha e torne a misturar.
• Agregue 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e o restante da farinha, sovando a massa com as mãos na própria tigela, até obter uma massa homogênea, que gruda levemente nas mãos (a quantidade de farinha pode variar para mais ou para menos, conforme o tamanho dos ovos e da qualidade dela, mas adicione somente o suficiente, para não deixar a massa dura).
• Cubra a tigela com plástico-filme e deixe descansar por 30  a 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
• Decorrido esse tempo, tire o ar da massa, apertando com as pontas dos dedos, para voltar ao início da fermentação.
• Na sequência, divida a massa em 12 partes iguais, e, para modelar os pãezinhos, coloque uma porção na bancada limpa e seca, levemente enfarinhada e abra com as mãos.
• Em seguida, aperte e vá unindo as pontas, formando uma trouxinha e depois uma bolinha, que você vai dispor numa forma retangular grande (25 cm x 35 cm x 5 cm), levemente untada e enfarinhada. Repita o processo para modelar todos os pãezinhos, colocando-os na forma e mantendo um espacinho entre um e outro.
• Cubra com filme-plástico e deixe descansar por 15 minutos.
• Após esse tempo, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 40 minutos.
• Retire, desenforme, aguarde amornar, sirva e delicie-se com seu irresistível pãozinho caseiro de abóbora!