Pãozinho de banana para substituir o pão francês no seu café da manhã ou lanche da tarde

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 5 colheres (sopa) de farinha de aveia
• 1 colher (chá) de canela em pó ou essência de baunilha
• 2 ovos
• manteiga ou óleo de coco (para untar a frigideira)
• 2 bananas-nanicas maduras
• 1 pitadinha de sal

Modo de preparo

• Comece untando uma frigideira antiaderente com manteiga ou óleo de coco, tirando o excesso com papel-toalha.
• Após descascar uma das bananas-nanicas, corte-a em fatias no sentido do comprimento e disponha essas fatias na frigideira untada, reservando.
• Em uma tigela, adicione a outra banana-nanica e amasse-a com um garfo, juntando uma pitadinha de sal.  
• Acrescente também, a princípio, 3 colheres (sopa) de farinha de aveia, misture com uma espátula e inclua 2 ovos inteiros, passando-os por uma peneira, para tirar a película.
• Torne a misturar e agregue mais 2 colheres (sopa) de farinha de aveia e 1 colher (chá) de canela em pó ou essência de baunilha, misturando tudo mais uma vez, agora com um fouet.
• Por fim, junte 1 colher (chá) de fermento químico em pó e misture novamente.
• Despeje essa massinha sobre as bananas na frigideira, tampe a frigideira e leve ao fogo de médio a baixo, por cerca de 5 minutinhos. Depois vire cuidadosamente com, uma espátula, tampe e deixe dourar do outro lado por mais uns 5 minutos.
• Desligue o fogo, transfira para um prato, sirva e delicie-se com seu fantástico pãozinho de banana!