Pãozinho de batata doce: ótimo para você substituir o pão francês na hora do café

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 pitadinha de sal
• 2 ovos inteiros
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de polvilho azedo
• ½ xícara (chá) de farelo fino de aveia
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• ½ xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada
• ½ xícara (chá) de leite de coco
• 1 colher (sopa) de sementes de linhaça
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

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• Em uma tigela coloque 2 ovos inteiros, uma pitadinha de sal e 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado, misturando com um fouet.
• Acrescente 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, ½ xícara (chá) de leite de coco e ½ xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada, tornando a misturar bem.
• Junte 1 colher (sopa) de sementes de linhaça e 1 xícara (chá) de polvilho azedo, voltando a misturar.
• Entre com ½ xícara (chá) de farelo fino de aveia e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando novamente.
• Transfira a massa para forminhas individuais untadas e enfarinhadas, ou se preferir, faça numa única forma maior.
• Acomode as forminhas numa forma grande e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por uns 30 minutos.
• Retire, desenforme, sirva e saboreie seu magnífico pãozinho de batata doce!