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Pãozinho de leite fofinho que desmancha parecendo um pedaço de algodão

Esse delicioso pãozinho de leite, também chamado de bisnaguinha, fica irresistível, trazendo uma massa macia e bem fofinha, perfeito para acompanhar um café fresquinho!

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Pãozinho de leite fofinho que desmancha parecendo um pedaço de algodão

Sobre a receita

Esse delicioso pãozinho de leite, também chamado de bisnaguinha, fica irresistível, trazendo uma massa macia e bem fofinha, perfeito para acompanhar um café fresquinho!

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 4 colheres (sopa) de leite em pó 
  • 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
  • 4 ovos inteiros
  • 1 colher (chá) de sal 
  • 4 colheres (sopa) de margarina ou margarina em temperatura ambiente
  • 1 ovo inteiro batido (para pincelar)
  • 6 colheres (sopa) de açúcar 
  • 740 g de farinha de trigo sem fermento
  • 200 ml de leite morno 

Modo de preparo

  • Em uma tigela espaçosa, adicione 200 ml de leite morno e acrescente: 6 colheres (sopa) de açúcar e 1 sachê de fermento biológico seco, depois misture tudo muito bem.
  • Junte 4 ovos inteiros, torne a misturar e inclua 4 colheres (sopa) de leite em pó, misturando novamente.
  • Vá colocando, gradualmente, a farinha de trigo sem fermento, mexendo a cada adição, até dar o ponto na massa.
  • Junte 1 colher (chá) de sal, mexa e depois transfira a massa para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada e sove a massa por 10 a 15 minutos, agregando o restante da farinha aos poucos.
  • Feito isso, abra um pouco a massa e acrescente 4 colheres (sopa) de margarina ou margarina em temperatura ambiente, sovando novamente a massa, até ficar bem lisinha e homogênea.
  • Faça uma bola com a massa, volte-a para a tigela, cubra com um guardanapo limpo e mantenha em repouso por 30 a 40 a minutos.
  • Decorrido esse tempo, pressione a massa com as pontas dos dedos para tirar o ar, passe a massa novamente para a bancada e divida a massa. Se tiver uma balança culinária, deixe cada porção com 33 g, mas se não tiver, procure deixar todas do mesmo tamanho.
  • Modele uma trouxinha com a porção de massa, boleie na bancada, com a mão e disponha numa assadeira espaçosa untada com bastante margarina. Repita o processo para modelar todos os pãezinhos.
  • Cubra com o guardanapo e deixe descansar por mais 30 minutos.
  • Após esse tempo, pincele os pãezinhos com um ovo batido eve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 30 a 35 minutos.
  • Retire, polvilhe os pães ainda quentes com margarina, sirva e aprecie seu fantástico pãozinho de leite!

Dicas do chef

Esse delicioso pãozinho de leite, também chamado de bisnaguinha, fica irresistível, trazendo uma massa macia e bem fofinha, perfeito para acompanhar um café fresquinho!

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg