Pãozinho de milho sem açúcar: saudável, fácil de fazer e ótimo substituto para bolos no café

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 colher (café) de fermento químico em pó
• 1 colher (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso ou cream cheese, ou creme de leite
• 2 colheres (sopa) de fubá mimoso
• 2 colheres (sopa) de polvilho azedo ou doce
• 1 pitadinha de sal
• uma folha de papel-alumínio
• 1 ovo inteiro

Modo de preparo

• Dobre uma folha de papel-alumínio, até que ela fique no tamanho do queimador menor do seu fogão, com o lado brilhante voltado para cima. Posicione sobre o queimador e reserve.
• Em uma vasilha adicione 1 ovo inteiro e bata-o por uns 2 minutinhos com um fouet.
• Acrescente 2 colheres (sopa) de polvilho azedo ou doce, 2 colheres (sopa) de fubá mimoso, uma pitadinha de sal, 1 colher (sopa) de requeijão cremoso ou cream cheese, ou creme de leite e misture bem. Se a massa estiver ressecada, junte 1 colher (sopa) de água e torne a misturar.
• Por último, agregue 1 colher (café) de fermento químico em pó e misture novamente.
• Unte uma frigideira antiaderente pequena com um pouco de óleo e despeje a massa nela.
• Tire a folha de papel-alumínio que você reservou, acenda a chama do fogão, deixando em fogo baixo, volte-a para o lugar e posicione a frigideira sobre ela, tampando-a e mantendo por 10 minutinhos.
• Após esse tempo, solte o pãozinho com uma espátula da frigideira, passando para um prato, unte novamente essa frigideira, recoloque o pão, agora com o outro lado que não está dourado virado para baixo, tampe e mantenha no fogo por mais 10 minutinhos.
• Retire, passe para um prato, sirva e aproveite seu magnífico pãozinho de milho sem açúcar!