Parmegiana na air fryer, um prato delicioso, prático e sem usar quase nada de óleo, que todos vão amar

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• Pimenta do reino e sal (a gosto)
• 500g de filé mignon
• 3 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

• Retire a gradinha da air fryer, coloque o tomate, a cebola em pedaços grandes, o alho, a cenoura em rodelas, o alho poró picadinho e o azeite, o sal e a pimenta do reino e ligue a 200ºC por aproximadamente 15 minutos.
• Em uma tigela, coloque os bifes cortados em fatias não muito finas e adicione o alho picadinho, o azeite, a pimenta do reino e o sal e misture bem.
• Em uma vasilha, coloque a farinha de aveia em flocos finos e o sal e misture bastante.
• Em outra vasilha, coloque os ovos, a mostarda e a salsinha picadinha e misture até homogeneizar.
• Acrescente a salsinha, a pimenta do reino e o sal e bata bem com um garfo.
• Empane os bifes passando nos ovos batidos e depois na farinha de aveia em flocos finos e reserve.
• Abra a air fryer, coloque todos os ingredientes já cozidos e o caldo deles no liquidificador, junte a salsinha, a cebolinha picadinhas e as folhas de manjericão e bata até obter um molho bem cremoso. Reserve.
• Na air fryer com a gradinha, coloque os bifes empanados, regue o azeite por cima de um lado e vire para que pegue do outro também e asse a 200ºC por 10 minutos.
• Abra a air fryer, retire os bifes já assados, retire a gradinha e volte-os na air fryer, despeje o molho batido no liquidificador por cima, cubra-os com muçarela ralada e leve para assar por mais 5 minutos a 200ºC.
• E então, retire da air fryer e se delicie com essa parmegiana na air fryer que é um espetáculo!