Pastel assado com massa de guaraná que derrete na boca: receita de pastel assado

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1kg de filés de frango
• 2 litros de água
• ¼ de alho-poró
• 1 cenoura grande
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque a água, a cenoura, a cebola, o alho-poró e o alho.
• Leve ao fogo alto e após ferver, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
• Acrescente os filés de frango e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
• Retire o frango e reserve 300 ml do caldo.
• Desfie o frango no processador e reserve.
• Em outra panela, refogue alho e cebola no óleo
• Coloque a páprica, o molho de tomate, o sal, o caldo de galinha e 150 ml do caldo do cozimento, mexendo bem.
• Acrescente o frango desfiado, misture e adicione o restante do caldo. Deixe apurar e reserve na geladeira.
• Para a massa, misture a farinha e o sal em uma tigela.
• Acrescente a margarina e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
• Adicione o guaraná aos poucos, misturando a massa. Embrulhe-a em filme plástico e leve à geladeira por alguns minutos.
• Abra a massa, coloque porções de recheio e um pouquinho de requeijão.
• Cubra com outra camada de massa, pressione com um garfo ao redor para vedar bem. Corte o excesso e leve os pastéis ao freezer por 10 minutos.
• Finalize pincelando gema sobre o pastel, asse em forno pré-aquecido a 200° por cerca de 25 minutos ou até dourar.
• Retire do forno e aproveite esses pastel assado delicioso.