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Pastelzinho de bacalhau: ótima sugestão para essa época do ano
O pastelzinho de bacalhau é uma receita tradicional portuguesa, o canal Receitas do Clau nos traz o passo a passo desse prato delicioso e fácil de preparar. Feito com bacalhau desfiado, batatas e temperos, esse…
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
O pastelzinho de bacalhau é uma receita tradicional portuguesa, o canal Receitas do Clau nos traz o passo a passo desse prato delicioso e fácil de preparar. Feito com bacalhau desfiado, batatas e temperos, esses bolinhos crocantes são perfeitos para petiscar ou servir em festas e encontros.
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- 300 gramas de bacalhau
- 300 gramas de batata
- 3 ovos
- Sal a gosto
- Salsa a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Pimenta em pó a gosto
Modo de preparo
- Dessalgue o bacalhau e cozinhe por 10 minutos até ficar macio. Desfie e reserve.
- Em uma panela coloque azeite, alho, cebola e refogue até começar a dourar.
- Acrescente o bacalhau, a salsinha e o sal.
- Cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse-as para virar um purê
- Tempere o purê com noz-moscada e pimenta a gosto.
- Acrescente o bacalhau a mistura e mexa até incorporar
- Adicione os ovos e misture até obter uma massa homogênea.
- Modele a massa em bolinhas ou croquetes
- Aqueça óleo em uma frigideira e frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes.
- Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Sirva quente.
Dicas do chef
O pastelzinho de bacalhau é uma receita tradicional portuguesa, o canal Receitas do Clau nos traz o passo a passo desse prato delicioso e fácil de preparar.
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
