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Pavê olho de sogra: vai ser a sobremesa mais esperada que não é “só mais um pavê”

Essa receita de pavê olho de sogra, que o canal culinária em casa está nos ensinando, foi inspirada no famoso docinho de ameixa com coco, uma gostosura que nunca sai de moda e muita gente aprecia. Confira o pas…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Pavê olho de sogra: vai ser a sobremesa mais esperada que não é “só mais um pavê”

Sobre a receita

Essa receita de pavê olho de sogra, que o canal culinária em casa está nos ensinando, foi inspirada no famoso docinho de ameixa com coco, uma gostosura que nunca sai de moda e muita gente aprecia. Confira o passo a passo dessa versão e faça, o resultado é incrível!

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 200 gramas de doce de leite
  • 200 gramas de nata ou mistura para bater chantilly
  • 200 gramas de ameixas sem caroço
  • 200 ml de leite
  • 100 gramas de coco ralado
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3 colheres(sopa) de açúcar
  • Suco de ¼ de limão
  • Biscoito champagne ou maisena a gosto

Modo de preparo

  • Numa panelinha coloque as ameixas, cubra com água, adicione o açúcar, leve em fogo médio, até ferver e ficar bem macias.
  • Coloque o suco de limão, mexa bem e retire do fogo.
  • Em outra panela coloque o leite condensado, o leite, o coco ralado ( separe 2 colheres(sopa) para decorar), o creme de leite e misture para homogeneizar.
  • Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro de colher.
  • Retire do fogo e coloque metade desse creme num refratário ( 25 cm x 15 cm).
  • Na batedeira coloque a nata ou a mistura para chantilly, o doce de leite e bata bem para obter um creme homogêneo e firme.
  • No refratário, coloque uma camada de biscoito champagne umedecidos na calda da ameixa, uma camada de creme e uma camada de doce de ameixa.
  • Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deve ser de creme.
  • Finalize com coco ralado e ameixas em calda inteiras. Leve para gelar por 2-3 horas.
  • Retire da geladeira e sirva esse maravilhoso pavê olho de sogra!

Dicas do chef

Essa receita de pavê olho de sogra, que o canal culinária em casa está nos ensinando, foi inspirada no famoso docinho de ameixa com coco, uma Como fazer pavê olho de so…

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg