Peito de frango recheado no forno que fica delicioso para servir no jantar em família

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 80 gramas de linguiça calabresa
• 80 gramas de bacon
• 150 gramas de mussarela ralada
• 800 gramas de filé de frango
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 cenoura ralada
• 3 colheres(sopa) de requeijão
• 3 colheres(sopa) de suco de limão
• ½ latinha de milho verde sem a água
• Ervilhas frescas a gosto
• Sal e orégano a gosto
• Açafrão, páprica defumada e curry a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Banha ou óleo a gosto

Modo de preparo

• Coloque os filés de frango numa vasilha, tempere com sal, açafrão, páprica defumada, curry, suco de limão e misture bem para envolver totalmente os temperos no frango. Deixe marinar por alguns minutos.
• Numa panela coloque a banha ou o óleo, leve em fogo médio, deixe aquecer, adicione o bacon picado e deixe fritar.
• Acrescente a calabresa picada, frite um pouco mais, coloque a cebola e o alho picados e deixe refogar.
• Coloque a cenoura ralada, a tomate picada, o milho verde, o sal, a páprica defumada, o orégano, mexa bem e refogue um pouco.
• Adicione a ervilha fresca, o cheiro verde, o requeijão cremoso, misture bem, deixe refogar por mais 2 minutos e retire do fogo.
• Pegue um filé marinado, disponha na bancada, coloque uma porção de recheio, enrole como um rocambole.
•  Faça isso com o restante dos filés, disponha num refratário, um ao lado do outro, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos.
• Adicione a mussarela ralada ( 100 gramas) no restante de recheio que sobrou e misture bem para agregar.
• Retire os filés do forno, remova o papel alumínio, e disponha uma porção do recheio + mussarela sobre cada rolinho de filé e polvilhe com o restante da mussarela.
• Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por mais 15 minutos.
• Retire do forno e se delicie com esse incrível peito de frango recheado!