Pernil assado na panela para ser o prato principal do seu dia dos pais

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 peça de pernil suíno
• Suco de 1 limão
• 6 dentes de alho picados ou amassados
• 1 colher de sobremesa de pimenta-do-reino
• 4 cebolas grandes cortadas em rodelas
• Azeite e sal a gosto

Modo de preparo

• Use uma faca para fazer alguns furos na peça de pernil. Isso ajuda o tempero a penetrar melhor na carne.
• Coloque o pernil em uma tigela e tempere com o suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 30 minutos para que o sabor fique bem presente.
• Aqueça uma panela de pressão com azeite e sele o pernil por 5 minutos de cada lado, sem mexer na carne. Isso cria uma crosta dourada e saborosa.
• Tire o pernil da panela e forre o fundo com as rodelas de cebola. Coloque o pernil por cima das cebolas, com a parte da gordura para cima.
• Tampe a panela e cozinhe o pernil na pressão por 15 minutos. Se a peça for muito grande, adicione mais 10 minutos de cozimento.
• Deixe a pressão sair naturalmente, depois é só abrir a panela e saborear o pernil assado na panela, que fica macio e suculento.