Peru Recheado com Farofa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• class="wprm-recipe-ingredients">1 peru 3kg aproximadamente2 dentes de alho picadossuco de 1 limão2 xícaras de chá de água3 colheres de sopa de azeitesal e pimenta-do-reino a gosto300 g de bacon em fatiasazeite para untar

Modo de preparo

• class="wprm-recipe-instructions">Em uma tigela, misture a água, o azeite, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.Em uma refratário com tampa, coloque o peru (reserve os miúdos) e despeje a mistura acima.Passe essa mistura em todo o peru, tampe o refratário e deixe descansar na geladeira por cerca de 6 horas.Retire o peru do tempero, recheie com parte da farofa e prenda com palitos.Coloque em uma forma untada com azeite e regue com 1 xícara de chá do tempero.Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 1 hora e 30 minutos.Retire do forno, retire o papel-alumínio e os palitos e cubra o peru com as fatias de bacon.Volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar.Retire o peru do forno, transfira para uma travessa e sirva acompanhado da farofa restante.