Receita em destaque
Petit gâteau: aprenda a receita clássica desse bolinho com recheio cremoso que derrete na boca
O petit gâteau é uma sobremesa clássica da confeitaria francesa que conquistou o mundo com sua combinação perfeita de textura e sabor, que só de imaginar dá água na boca. Confira o passo a passo dessa versão qu…
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
O petit gâteau é uma sobremesa clássica da confeitaria francesa que conquistou o mundo com sua combinação perfeita de textura e sabor, que só de imaginar dá água na boca. Confira o passo a passo dessa versão que o canal Jana Cabral nos trouxe, e faça, é surreal!
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- 2 ovos
- 2 gemas
- 1/3 xícara(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 100 gramas de chocolate ½ amargo picado
Modo de preparo
- Numa tigelinha coloque o chocolate ½ amargo picado, a manteiga e leve para o microondas de 15 em 15 segundos até obter uma mistura brilhante.
- Em outra tigela coloque os ovos, as gemas, o açúcar e bata bem com um fouet para homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo, a mistura de chocolate + manteiga e mexa delicadamente para incorporar.
- Despeje essa mistura em forminhas para petit gâteau untadas com manteiga, disponha numa assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 7-10 minutos.
- O ideal é que as bordas do bolo estejam firmes, levemente assadas, mas o centro ainda esteja mole. Esse é o ponto.
- Retire do forno e desenforme ainda quente numa travessa.
- E agora é só saborear esse incrível petit gâteau!
Dicas do chef
O petit gâteau é uma sobremesa clássica da confeitaria francesa que conquistou o mundo com sua combinação perfeita de textura e sabor, que só de imaginar dá água na boca.
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
