Picadinho de carne fácil e suculento para saborear em família na hora do almoço

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 dentes de alho picadinhos
• chimichurri, páprica defumada, pimenta-do-reino e tempero baiano, todos a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 1 kg de carne bovina cortada em cubinhos pequenos (sugestão: acém)
• 1 cebola picada
• água quente (suficiente para cobrir a carne)
• 1 fio de óleo (para selar a carne)
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (chá) de sal (ajustar a gosto)
• 1 pimenta-de-cheiro sem sementes, picadinha
• 1 pimentão vermelho picado
• 3 batatas cortadas em cubos pequenos
• 1 cenoura picada em cubinhos pequenos
• 1 tomate maduro picado
• 2 folhas de louro
• cheiro-verde picado a gosto (para finalizar)
• talos de rúcula a gosto (para finalizar)

Modo de preparo

• Aqueça uma panela de pressão no fogo com um fio de óleo, junte 1 kg de carne bovina cortada em cubinhos pequenos, 1 colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento e 2 folhas de louro, mexendo e selando a carne.
• Junte 2 dentes de alho picadinhos e 1 cebola picada, continuando a mexer.
• Inclua 1 pimenta-de-cheiro sem sementes, picadinha e 1 colher (sopa) de gengibre ralado, mexendo novamente.
• Tempere com 1 colher (chá) de sal, chimichurri, páprica defumada, pimenta-do-reino e tempero baiano, todos a gosto, misturando tudo muito bem.
• Despeje água quente, o suficiente para cobrir a carne, misture, tampe a panela de pressão e assim que pegar pressão, abaixe o fogo e conte 20 minutos de cozimento.
• Após esse tempo, apague o fogo, retire a pressão com cuidado, abra a panela e acrescente: 1 tomate maduro picado,1 cenoura picada em cubinhos pequenos, 1 pimentão vermelho picado e 3 batatas cortadas em cubos pequenos, misturando tudo.
• Ligue novamente o fogo e deixe cozinhar sem pressão, até os legumes ficarem macios
• Desligue o fogo, prove e acerte o sal se necessário e finalize com cheiro-verde picado e talos de rúcula a gosto.
• Transfira para uma travessa, sirva e saboreie seu apetitoso picadinho de carne! Bom apetite!