Picadinho do Copacabana Palace: o famoso prato, um clássico carioca cheio de sabor

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 800 ml de caldo de carne
• 3 dentes de alho amassados
• 1 kg de coxão mole bovino em cubinhos
• 1 ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
• 3 colheres(sopa) de óleo
• 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 1 cebola
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo a gosto

Modo de preparo

• Numa panela coloque o óleo, leve em fogo médio, deixe aquecer, coloque os cubos de carne e deixe selar de ambos os lados.
• Retire a carne selada e reserve numa travessa. Na mesma panela coloque a manteiga, deixe derreter, adicione a cebola e o alho picados e deixe dourar.
• Acrescente a farinha de trigo e misture bem para formar uma pastinha. Coloque o vinho tinto, o sal, a pimenta do reino, o caldo de carne, mexa bem e ajuste o sal.
• Coloque os cubos de carne selados, misture para agregar, tampe a panela e deixe cozinhar até a carne ficar bem macia e o molho encorpar.
• Retire do fogo e sirva com arroz branco, couve refogada, banana frita e ovo frito.
• E o picadinho do Copacabana Palace mais perfeito do mundo ficou pronto!