Pimentão recheado, uma receita diferente e fácil de fazer, que vai alegrar o jantar da família

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 250 gramas de mussarela ralada
• 250 gramas de requeijão
• 1 kg de carne moída
• 6 pimentões
• 4 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 cebola
• 60 gramas de alho poró
• 60 gramas de cenoura
• 60 gramas de salsão
• ½ xícara(chá) de água
• 3 colheres(sopa) de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Requeijão a gosto para montagem

Modo de preparo

• Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione o alho picado, deixe dourar, coloque a carne moída e deixe fritar até ficar soltinha e sequinha.
• Acrescente o sal, a pimenta do reino, a cebola, o salsão e a cenoura picadas, deixe refogar por 2 minutos.
• Coloque o alho poró, o tomate picado, salsinha e cebolinha e deixe refogar por mais 5 minutos. Adicione a água, mexa bem, ajuste o sal e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo.
• Numa assadeira disponha os pimentões higienizados sem a tampa e sem as sementes, coloque um pouco de requeijão em cada um.
• Preencha com a carne moída e finalize com a mussarela ralada.  Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus e deixe até derreter todo o queijo.
• Retire do forno e sirva esse suculento pimentão recheado!