Pizza caseira com massa fácil e sabor de pizzaria para reunir os amigos no Ano Novo

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 colher (chá) de sal 
• 1 colher (chá) de fermento biológico seco 
• 1 colher (sopa) de açúcar 
• ½  colher (sopa) de óleo 
• 150 ml de água em temperatura ambiente
• recheio de sua escolha
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• requeijão de bisnaga e muçarela ralada, ambos a gosto (para a borda recheada)
• molho de tomate (a gosto)

Modo de preparo

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• Em uma bacia adicione a metade da farinha de trigo sem fermento, 1 colher (chá) de fermento biológico seco, 1 colher (chá) de sal e 1 colher (sopa) de açúcar, misturando tudo com uma colher.
• Acrescente ½  colher (sopa) de óleo e 150 ml de água em temperatura ambiente, misturando a princípio na própria bacia com uma colher até homogenizar.
• Feito isso, passe a massa para uma bancada e sove por cerca de 10 a 15 minutos, polvilhando farinha de trigo até atingir o ponto correto, que é quando ela não fica grudando nas mãos e também não fica muito seca.
• Faça uma bola com a massa, volte-a para a bacia, cubra com plástico-filme e aguarde crescer até dobrar de tamanho, por cerca de 1 hora e 30 minutos, em local abafado como, por exemplo, no forno ou micro-ondas desligado.
•  Após esse tempo, volte a massa para a bancada levemente enfarinhada, polvilhe a massa com um pouco de farinha e abra com um rolo, obtendo um círculo, sem deixar muito fino.
•  Acomode a massa numa forma de pizza, ajeite com as mãos e faça alguns furos com um garfo, sem perfurar a massa.
• Se desejar fazer borda recheada, deixe um tanto de massa sobrando na volta toda da forma, adicione requeijão de bisnaga e por cima dele muçarela ralada, formando um cordão na parte de dentro da forma, cubra com a massinha excedente, espalhe molho de tomate e leve para pré-assar em forno pré-aquecido a 250 °C, por cerca de 10 a 15 minutos.
• Após esse tempo, retire, coloque mais molho de tomate, adicione o recheio de sua preferência e volte ao forno por mais 15 a 20 minutos.
• Tire, sirva e aproveite sua fantástica pizza caseira!