Polenta cremosa, aquela receita de vó que acompanha muito bem uma carne de panela

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 400 ml de água
• 300 ml de leite
• 140 gramas de fubá mimoso
• 60 gramas de queijo parmesão ralado
• 50 gramas de manteiga
• 1 colher(sopa) de manteiga para cozinhar
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Coloque numa panela a água, o leite, a manteiga, o sal, leve em fogo médio, e deixe aquecer até a manteiga ( 1 colher de sopa) derreter e levantar fervura.
• Adicione o fubá mimoso, aos poucos, mexendo sempre, a cada adição, até engrossar, deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos.
• Acrescente a manteiga ( 50 gramas), o parmesão ralado, misture bem para incorporar e retire do fogo.
• Sirva em seguida essa polenta cremosa dos deuses!