Pudim brûlée fácil e saboroso uma sobremesa diferente para o fim de semana

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >2 latas de leite condensado2 latas (medida) de leite1 caixinha de creme de leite½ xícara (chá) de açúcar cristal (para o efeito brûlée)4 ovos inteiros + 3 gemas peneiradas2 colheres (chá) de essência de baunilha2 paus de canelacascas de 1 laranja

Modo de preparo

• type="1">Adicione em uma panela: o leite, as cascas de laranja e a canela em pau.Leve ao fogo baixo até levantar fervura e, em seguida, desligue o fogo.Retire as cascas e os paus de canela e espere o leite esfriar.Bata no liquidificador os ovos, as gemas peneiradas, a baunilha, o leite condensado, o creme de leite e o leite aromatizado frio, por 2 minutos.Para que o pudim fique sem furinhos, passe a mistura pela peneira e despeje numa forma de pudim (25 cm de diâmetro), untada com margarina e polvilhada com açúcar.Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria e forno médio pré-aquecido a 180°C por, aproximadamente, 1 hora.Tire do forno, aguarde esfriar e leve para gelar por, pelo menos, 2 horas.Após esse tempo, desenforme e polvilhe açúcar cristal sobre a parte de cima do pudim.Utilizando o maçarico na posição chama fraca, devagar e com cuidado, vá maçaricando toda a camada de açúcar. Esse é o famoso efeito brûlée!Se você não tiver maçarico, existe uma dica: aqueça as costas de uma colher na chama do fogão e vá encostando no açúcar, para queimá-lo. Limpe a colher após cada vez que encostar, senão vai grudar e retirar o açúcar ao invés de derreter.Pronto, seu maravilhoso pudim brûlée já pode ser servido. Aproveite essa gostosura!