Pudim de abacaxi com pedaços da fruta um pudim especial para seu natal

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >2 pacotinhos de gelatina sabor abacaxi1 lata de creme de leite1 abacaxi médio descascado e picado1 lata de leite condensado1 xícara (chá) de açúcar refinado1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)

Modo de preparo

• type="1">Prepare as gelatinas, conforme as instruções da embalagem utilizando apenas metade da água recomendada e espere esfriar.Coloque o abacaxi e o açúcar em uma panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, utilizando uma colher de pau para misturar uma vez ou outra. Deixe esfriar e reserve.Atenção: o abacaxi solta o próprio caldo durante o cozimento, então não há necessidade de adicionar água.Bata bem após adicionar no liquidificador: metade do abacaxi cozido, o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Junte a gelatina dissolvida e torne a bater.Para a decoração, forre uma forma de buraco central levemente untada com óleo com o restante do abacaxi cozido (sem a calda).Transfira para essa forma a mistura batida no liquidificador e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.Desenforme depois desse tempo e sirva seu delicioso pudim de abacaxi!