Pudim de abacaxi com pedaços da fruta uma sobremesa prática e fácil de fazer

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >1 abacaxi médio descascado e picado1 vidrinho de leite de coco (200 ml)1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite2 pacotinhos de gelatina sabor abacaxi1 xícara (chá) de açúcar refinado

Modo de preparo

• type="1">Siga as instruções da embalagem e prepare as gelatinas com metade da água recomendada e deixe esfriar.Pegue uma panela, adicione o abacaxi e o açúcar e cozinhe por uns 15 minutos, mantendo o fogo baixo, mexendo de vez em quando, com uma colher de pau. Reserve e aguarde esfriar.Não é necessária a adição de água, porque o abacaxi vai soltando o próprio caldo enquanto cozinha.Coloque no liquidificador e bata: metade do abacaxi cozido, o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Acrescente a gelatina dissolvida e volte a bater.Unte levemente com óleo uma forma de furo central, e forre-a com o restante do abacaxi cozido (sem a calda) para decorar.Coloque a mistura batida no liquidificador e leve para gelar por, pelo menos, 2 horas.Após esse tempo, desenforme-o.Sirva e delicie-se com seu maravilhoso pudim de abacaxi!