Pudim de coco fácil e rápido uma sobremesa deliciosa e perfeita para o dia das mães

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >1 caixinha de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 100g de coco ralado 1 vidrinho de leite de coco (200 ml) 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor coco ralado para decorar a gosto 500ml de leite integral10 colheres (sopa) de água para gelatina 

Modo de preparo

• >Prepare a gelatina na água em um recipiente, seguindo as orientações do fabricante. Junte no liquidificador: o leite condensado, o leite de coco, o leite e o creme de leite. Vá batendo super bem durante cerca de 2 minutos para ficar bem misturado. Adicione a gelatina preparada e bata mais um pouco até formar um creme liso. Coloque o coco ralado e misture delicadamente com o auxílio de uma espátula, transfira essa mistura para uma forma (22cm de diâmetro) com buraco no meio, untada de leve com óleo. Deixe na geladeira por cerca de 4 horas. Passado esse tempo, tire da geladeira, desenforme em uma travessa ou prato e salpique coco ralado a gosto. Prontinho, sirva e aproveite seu maravilhoso pudim de coco!