Pudim de coco que não vai ao forno é só bater os ingredientes no liquidificador e levar para gelar

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >50g de coco ralado1 vidro de leite de coco (200 ml)2 envelopes de gelatina incolor sem sabor ½ xícara (chá) de água ½ litro de leite integral1 caixinha de creme de leite 1 caixinha de leite condensado 

Modo de preparo

• >Pegue a água, coloque numa vasilhinha e hidrate a gelatina, dissolvendo-a de acordo com as orientações da embalagem. Adicione no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite e a gelatina já dissolvida.Para uniformizar bata super bem durante uns 2 minutinhos. Junte o coco ralado e use uma colher para mexer suavemente. Unte ligeiramente com óleo uma forma plástica (22cm de diâmetro) de buraco central e transfira a mistura para ela.Coloque na geladeira mantendo por 2 horas para gelar bem. Após esse tempo, tire da geladeira, utilize leite condensado para regar e salpique coco ralado a gosto. Pronto, você já pode servir e degustar seu irresistível pudim de coco que não vai ao forno!