Pudim de coco sem forno muito fácil é só bater os ingredientes no liquidificador e levar à geladeira

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >1 vidrinho de leite de coco (200 ml)2 envelopes de gelatina incolor sem sabor ½ xícara (chá) de água ½ litro de leite integral1 caixinha de creme de leite 1 caixinha de leite condensado 50g de coco ralado

Modo de preparo

• >Em uma tigelinha, misture a água com a gelatina e dissolva conforme as instruções da embalagem.No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite e a gelatina dissolvida. Bata muito bem por 2 minutos até ficar cremoso.Acrescente o coco ralado e misture delicadamente com o auxílio de uma colher.Unte levemente uma forma plástica (22cm de diâmetro) com furo no meio com um pouco de óleo e despeje a mistura nela.Leve à geladeira por 2 horas até ficar firme.Desenforme o pudim, regue com leite condensado e polvilhe coco ralado a gosto.Sirva e aproveite seu fantástico pudim de coco!