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Pudim de doce de leite com paçoca que não fica enjoativo e tem uma cremosidade única para ser a estrela do seu almoço de domingo

Se você é fã de pudim, não deixe de fazer esta versão fantástica do Canal Dicas da Pri Confeiteira, de pudim de doce de leite, que vai deixar todo mundo em sua casa com vontade de repetir! Com um toque especial…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Pudim de doce de leite com paçoca que não fica enjoativo e tem uma cremosidade única para ser a estrela do seu almoço de domingo

Sobre a receita

Se você é fã de pudim, não deixe de fazer esta versão fantástica do Canal Dicas da Pri Confeiteira, de pudim de doce de leite, que vai deixar todo mundo em sua casa com vontade de repetir! Com um toque especial de paçoca, ele fica super cremoso, não é enjoativo, tem um preparo fácil e será um suc...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 200ml de leite integral
  • 200 g de chocolate branco derretido 
  • 3 ovos inteiros
  • 2 gemas de ovos
  • 6 paçoquinhas tipo rolha esfareladas
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 395 g de doce de leite pastoso (pode ser 1 lata de leite condensado cozida)
  • água quente o quanto baste e gotinhas de vinagre (para o banho-maria)

Modo de preparo

  • No copo do liquidificador coloque: 3 ovos inteiros, 2 gemas de ovos, 1 caixinha de creme de leite, 200ml de leite integral e 395 g de doce de leite pastoso (pode ser 1 lata de leite condensado cozida).
  • Tampe e vá batendo na velocidade 1, acrescentando aos poucos, 200 g de chocolate branco derretido.
  • Desligue o aparelho, junte 6 paçoquinhas tipo rolha esfareladas e bata por alguns segundos, somente para misturar.
  • Despeje a mistura numa forma de furo central (19 cm de diâmetro x 8 cm de altura), já caramelizada, cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento), acomode-a numa forma maior (para o banho-maria), despeje água quente até a metade da capacidade da forma e gotinhas de vinagre e leve para assar em forno pré-aquecido a 170 °C, por cerca de 1 hora.
  • Retire, aguarde esfriar, leve à geladeira para gelar e depois desenforme.
  • Prontinho! Agora você já pode servir e saborear seu sensacional pudim de doce de leite!

Dicas do chef

Se você é fã de pudim, não deixe de fazer esta versão fantástica do Canal Dicas da Pri Confeiteira, de pudim de doce de leite, que vai deixar todo mundo em sua casa com vontade de repetir!

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg