Pudim de limão fácil de fazer e com um sabor refrescante e irresistível

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 50ml de água (se gostar da calda mais doce, use apenas 100ml de água e não use o suco de limão)
• 50ml de suco de limão espremido
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado

Modo de preparo

• Para a calda vamos adicionar o açúcar em uma panela e levar ao fogo até derreter e dourar.
• Despeje a água com limão e mexa cuidadosamente, agora é só aguardar até que a calda fica mais espessa e retire do fogo.
• Passe a calda para uma assadeira redonda e espalhe bem, caramelizando toda a assadeira. Reserve.
• Adicione no liquidificador creme de leite, leite condensado, gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem e o suco de limão.
• Quando a mistura estiver uniforme despeje na assadeira caramelizada, cubra com plástico filme e leve para gelar.
• Após 3 horas de geladeira, solte as laterais do pudim de limão usando uma faca.
• Desenforme em um prato de sobremesa e finalize o pudim com raspas de limão.
• Sirva e se delicie com cada colherada desse maravilhoso pudim de limão.