Pudim de milho de latinha uma sobremesa diferente e deliciosa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >1 lata de milho verde escorrido3 ovos inteiros1 xícara (chá) de água filtrada50 g de coco ralado1 caixinha de leite condensado200ml de leite1 vidrinho de leite de coco (200ml)1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)

Modo de preparo

• >Para o preparo da calda, adicione o açúcar em uma forma (23 cm de diâmetro) de buraco central.Coloque em fogo baixo, e mexa sem parar, até que o açúcar derreta e vire um caramelo dourado.Forre o fundo e as laterais da forma com esse caramelo. Reserve.Utilize ½ xícara de água filtrada para hidratar o coco em um recipiente e reserve.Bata no liquidificador o milho escorrido com o restante da água filtrada.Passe essa mistura em uma peneira fina, retirando somente o creme de milho.Adicione o creme de milho novamente no liquidificador, acrescente os ovos e o leite condensado e bata muito bem.Junte o leite de coco, o leite, o coco ralado hidratado e bata até obter um creme homogêneo.Coloque essa mistura na forma caramelizada e asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 60 minutos.Espere esfriar e leve à geladeira por 4 horas.Tire da geladeira e desenforme. Pronto, seu gostoso pudim de milho já pode ser saboreado, aproveite!