Receita em destaque
Pudim de padaria receita tradicional que aprendi com padeiro uma delícia
O pudim de padaria, essa gostosura que você sempre vê nas vitrines das padarias de São Paulo, pode ser feito com praticidade em sua casa. Com uma consistência firme e uma calda gostosa, essa delícia de pudim, q…
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
O pudim de padaria, essa gostosura que você sempre vê nas vitrines das padarias de São Paulo, pode ser feito com praticidade em sua casa. Com uma consistência firme e uma calda gostosa, essa delícia de pudim, que leva poucos ingredientes, você faz no liquidificador e assa no forno em banho-maria....
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- >4 ovos inteiros100g de coco ralado4 xícaras (chá) de leite integral2 e ½ xícaras (chá) de açúcar50g de queijo parmesão ralado3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo
- type="1">Coloque o açúcar para derreter em fogo baixo até que forme um caramelo clarinho.Apague o fogo, e aos poucos, adicione a água quente (tome cuidado porque pode espirrar).Volte ao fogo, sem parar de misturar, até que os torrões de açúcar se dissolvam e a calda fique mais grossa.Transfira para uma forma de buraco central (23cm de diâmetro), distribuindo bem a calda no fundo e nas laterais. Reserve.
Dicas do chef
O pudim de padaria, essa Como fazer pudim de padaria Para o pudim de padaria, que é bem prático de preparar, começaremos caramelizando uma forma de buraco central. Par…
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
