Receita em destaque
Pudim no pote: a receita perfeita com a consistência firme e uma calda que não cristaliza
O pudim no pote é uma versão prática e charmosa do clássico pudim brasileiro, e servido em porções individuais, e mesmo assim fica com a mesma cremosidade e sabor do tradicional. Siga o passo a passo dessa vers…
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
O pudim no pote é uma versão prática e charmosa do clássico pudim brasileiro, e servido em porções individuais, e mesmo assim fica com a mesma cremosidade e sabor do tradicional. Siga o passo a passo dessa versão do canal Chef Léo Oliveira, faça, é perfeito!
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- 120 ml de água(metade no início e metade no final)
- 280 gramas de açúcar
Modo de preparo
- Numa panelinha coloque o açúcar, metade da água, leve em fogo baixo, mexendo só a panela, deixe ferver, e formar uma calda dourada.
- Adicione o restante da água, deixe ferver, dissolver e obter um caramelo brilhante.
- Retire do fogo, espere amornar e caramelize o fundo de cada pote com 1 colher(sopa) desse caramelo.
- Leve para gelar por alguns minutos para o caramelo ficar mais firme.
Dicas do chef
O pudim no pote é uma versão prática e charmosa do clássico pudim brasileiro, e servido em porções individuais, e mesmo assim fica com a mesma cremosidade e sabor do tradicional.
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
