Pudim sem açúcar: delícia low carb, sem forno e rápida para sua mesa de Ano Novo.

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 abacates grandes picados
• 1/2 xícara de chá de adoçante culinário
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 pacotes de gelatina incolor sem sabor (24 g)

Modo de preparo

• Dissolva a gelatina incolor em parte do leite, seguindo as instruções da embalagem.
• No liquidificador, coloque a gelatina dissolvida, o restante do leite, o adoçante e o abacate.
• Bata bem até formar um creme liso e homogêneo.
• Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com óleo.
• Leve à geladeira por no mínimo 2 horas, até firmar.
• No micro-ondas derreta o chocolate, adicione o óleo de coco e misture até incorporar.
• Desenforme o pudim e cubra com a calda de chocolate.
• Pronto agora é só servir e aproveitar cada colherada desse pudim sem açúcar.