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Quando você experimentar essa mini focaccia vai querer fazer toda semana

Que tal fazer para o lanche da família essa divina mini focaccia, do Canal Jazete Paulista, que vai perfumar a sua cozinha, agradar a todos e deixar um gostinho de quero mais? Trazendo uma massa leve e saborosa…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Quando você experimentar essa mini focaccia vai querer fazer toda semana

Sobre a receita

Que tal fazer para o lanche da família essa divina mini focaccia, do Canal Jazete Paulista, que vai perfumar a sua cozinha, agradar a todos e deixar um gostinho de quero mais? Trazendo uma massa leve e saborosa, simples de fazer, pois não precisa ser sovada e um recheio que você pode variar a von...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • ½  colher (chá) de sal
  • 300 g de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 300ml de água morna (não pode ser quente)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento biológico seco (5 g)
  • forminhas de alumínio para pudim ou uma assadeira grande

Modo de preparo

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  • Numa tigela espaçosa adicione 300 g de farinha de trigo sem fermento, ½  colher (chá) de sal, 1 colher (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de fermento biológico seco, misturando tudo com uma colher.
  • Junte 300ml de água morna (não pode ser quente) e 1 colher (sopa) de azeite de oliva, misturando com uma espátula para incorporar todos os ingredientes e a farinha desaparecer.
  • Junte toda a massa no centro da tigela formando uma bola, cubra com plástico-filme e depois com um guardanapo limpo, deixando descansar por 15 minutos.
  • Decorrido esse tempo, com uma espátula, vá puxando a massa das bordas até o centro. Feito isso, torne a cobrir com o plástico e o guardanapo e deixe descansar por mais 15 minutos.
  • Repita o processo de puxando a massa das bordas até o centro, até completar toda a volta, cubra novamente e aguarde repousar por mais 30 minutos. Nesse meio tempo, prepare a manteiga temperada.
  • Com a manteiga pronta e após o tempo de descanso da massa, cloque um pouco de azeite no fundo das forminhas de alumínio para pudim, untando-as nas laterais também.
  • Retire uma porção de massa com uma colher de sopa e adicione na forminha untada, repetindo o processo com todas as forminhas, até terminar a massa. Se preferir, ao invés de mini focaccias, faça uma focaccia grande, em uma assadeira espaçosa.
  • Acomode as forminhas numa assadeira grande e cubra com tomates-cereja cortados ao meio, seguidos de muçarela ralada ou o queijo da sua preferência a gosto.
  • O próximo passo é espalhar um pouco da manteiga temperada sobre cada mini focaccia, e aperte com as pontas dos dedos para a cobertura entrar no meio da massa.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 220 °C, por, aproximadamente, 20 a 25 minutos.
  • Retire, sirva sua fantástica mini focaccia quentinha e delicie-se!

Dicas do chef

Que tal fazer para o lanche da família essa divina mini focaccia, do Canal Jazete Paulista, que vai perfumar a sua cozinha, agradar a todos e deixar um gostinho de quero mais?

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg