Que tal essa ideia de fazer feijão branco recheado para o almoço de dia das mães

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• água bem quente o quanto baste (até cobrir)
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada grosseiramente
• abobrinha verde picada (a gosto)
• uma pitada de açafrão
• pernil de porco picadinho (a gosto)
• 1 colher (chá) de sal
• 5 dentes de alho picados grosseiramente
• 1 colher (chá) de páprica doce
• costelinha de porco picada (a gosto)
• 1 linguiça calabresa fininha ou normal em rodelas
• 1 cenoura picadinha
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 2 pimentas-cumari
• 1 colher (chá) de açafrão 
• ½  xícara de molho pronto de tomate (120 g)
• 80 g de bacon picadinho
• 1 batata
• 3 folhas de louro
• 500 g de feijão branco (deixar de molho da noite para o dia e trocar a água uma vez)

Modo de preparo

• Leve uma panela de pressão ao fogo com 3 colheres (sopa) de óleo, junte 80 g de bacon picadinho, misture e deixe fritar.
• Acrescente a costelinha de porco picada e o pernil de porco picadinho, ambos a gosto, misturando tudo.
• Tempere com 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de açafrão, 1 colher (chá) de páprica doce e 2 pimentas-cumari, misturando tudo e fritando com a panela destampada, para a carne ficar bem sequinha.
• Inclua 1 linguiça calabresa fininha ou normal em rodelas, 5 dentes de alho picados grosseiramente, 1 cebola pequena picada grosseiramente, 1 cenoura picadinha e 3 folhas de louro, misturando para fritar tudo.
• Entre com 500 g de feijão branco escorrido (deixar de molho da noite para o dia e trocar a água uma vez), torne a misturar.
• Despeje água quente o quanto baste até cobrir tudo, tampe a panela e, após pegar pressão, marque 10 minutos de cozimento. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha.
• O próximo passo é incluir abobrinha verde picada a gosto e ½  xícara de molho pronto de tomate, misturando tudo.
• Coloque mais água quente, deixe ferver para apurar um pouco e desligue o fogo, salpicando cheiro-verde picado a gosto.
• Sirva com arroz branco e saboreie seu apetitoso feijão branco recheado!