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Que tal essa ideia de fazer feijão branco recheado para o almoço de dia das mães

Que tal preparar uma refeição bem saborosa para um almoço especial com a família reunida? Trata-se do espetacular feijão branco recheado, do Canal Bete com carinho, que é de dar água na boca!

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Que tal essa ideia de fazer feijão branco recheado para o almoço de dia das mães

Sobre a receita

Que tal preparar uma refeição bem saborosa para um almoço especial com a família reunida? Trata-se do espetacular feijão branco recheado, do Canal Bete com carinho, que é de dar água na boca!

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • água bem quente o quanto baste (até cobrir)
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada grosseiramente
  • abobrinha verde picada (a gosto)
  • uma pitada de açafrão
  • pernil de porco picadinho (a gosto)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 5 dentes de alho picados grosseiramente
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • costelinha de porco picada (a gosto)
  • 1 linguiça calabresa fininha ou normal em rodelas
  • 1 cenoura picadinha
  • cheiro-verde picado (a gosto)
  • 2 pimentas-cumari
  • 1 colher (chá) de açafrão 
  • ½  xícara de molho pronto de tomate (120 g)
  • 80 g de bacon picadinho
  • 1 batata
  • 3 folhas de louro
  • 500 g de feijão branco (deixar de molho da noite para o dia e trocar a água uma vez)

Modo de preparo

  • Leve uma panela de pressão ao fogo com 3 colheres (sopa) de óleo, junte 80 g de bacon picadinho, misture e deixe fritar.
  • Acrescente a costelinha de porco picada e o pernil de porco picadinho, ambos a gosto, misturando tudo.
  • Tempere com 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de açafrão, 1 colher (chá) de páprica doce e 2 pimentas-cumari, misturando tudo e fritando com a panela destampada, para a carne ficar bem sequinha.
  • Inclua 1 linguiça calabresa fininha ou normal em rodelas, 5 dentes de alho picados grosseiramente, 1 cebola pequena picada grosseiramente, 1 cenoura picadinha e 3 folhas de louro, misturando para fritar tudo.
  • Entre com 500 g de feijão branco escorrido (deixar de molho da noite para o dia e trocar a água uma vez), torne a misturar.
  • Despeje água quente o quanto baste até cobrir tudo, tampe a panela e, após pegar pressão, marque 10 minutos de cozimento. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha.
  • O próximo passo é incluir abobrinha verde picada a gosto e ½  xícara de molho pronto de tomate, misturando tudo.
  • Coloque mais água quente, deixe ferver para apurar um pouco e desligue o fogo, salpicando cheiro-verde picado a gosto.
  • Sirva com arroz branco e saboreie seu apetitoso feijão branco recheado!

Dicas do chef

Que tal preparar uma refeição bem saborosa para um almoço especial com a família reunida?

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg