Receita em destaque

Que tal inovar no almoço de domingo com esse carne de porco à parmegiana delicioso

Ninguém em sua casa vai resistir se você preparar para o almoço ou jantar da família, essa magnífica carne de porco à parmegiana, que fica dos deuses!

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Que tal inovar no almoço de domingo com esse carne de porco à parmegiana delicioso

Sobre a receita

Ninguém em sua casa vai resistir se você preparar para o almoço ou jantar da família, essa magnífica carne de porco à parmegiana, que fica dos deuses!

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 1 colher (café) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de vinagre sabor limão ou comum, ou ainda 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • sal (a gosto)
  • 2 ovos crus, inteiros
  • 1 colher (café) de cominho
  • óleo o quanto baste (para a fritura)
  • 600 g de filé mignon suíno
  • ½ colher (café) de pimenta-do-reino
  • 5 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de lemon pepper

Modo de preparo

  • Comece cortando 600 g de filé mignon suíno em fatias, deixando-as na espessura de dois dedos.
  • Em seguida, disponha numa tábua de cozinha e bata uma por uma com um martelo culinário, para obter bifes de carne suína. 
  • Para temperar os bifes use: sal a gosto, 1 colher (café) de orégano, ½ colher (café) de pimenta-do-reino, 1 colher (café) de cominho, 1 colher (chá) de lemon pepper, 4 dentes de alho amassados e 2 colheres (sopa) de vinagre sabor limão, misturando com as mãos para absorver bem os temperos.
  • Junte com a carne temperada, 2 ovos inteiros e 5 colheres (sopa) de amido de milho, misturando tudo com as mãos, envolvendo os bifes.
  • Leve uma frigideira com o fundo coberto com óleo, coloque os bifes de carne suína e deixe fritar de um lado até dourar, virando e dourando do outro lado também, em fogo médio. Não fique mexendo enquanto está fritando.
  • Tire e escorra em papel-toalha. Faça isso com todos os bifes e reserve.

Dicas do chef

Ninguém em sua casa vai resistir se você preparar para o almoço ou jantar da família, essa magnífica carne de porco à parmegiana, que fica dos deuses!

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg