Que tal um jantar quentinho e delicioso com esse ragu de carne com polenta fácil e rápido de fazer

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 400 g de fubá mimoso
• 2 cenouras médias, picadas
• 2 litros de caldo de legumes
• 1 cebola média picada
• salsinha e cebolinha picadas a gosto (para finalizar)
• queijo parmesão ralado a gosto (para finalizar
• 1 lata de tomates pelados ou 1 sachê de molho pronto de tomate
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 4 colheres (sopa) de nata
• 600 g de paleta bovina em pedaços
• 100ml de vinho tinto seco
• 250ml de água
• um fio de azeite ou óleo
• salsão picado a gosto

Modo de preparo

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• Aqueça uma panela no fogo com um fio generoso de azeite ou óleo, junte 600 g de paleta bovina em pedaços, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe caramelizar dos dois lados, sem ficar mexendo.
• Em seguida junte 1 cebola média picada, 2 cenouras médias, picadas e salsão picado a gosto, mexendo e refogando, para caramelizar os legumes também.
• Entre com 1 lata de tomates pelados ou 1 sachê de molho pronto de tomate, 100ml de vinho tinto seco e 250ml de água, misturando tudo.
• Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar lentamente, em fogo bem baixinho, por cerca de 2 horas. Quando a carne estiver quase pronta, prepare a polenta. Se desejar um cozimento da carne mais rápido, coloque na panela de pressão, marcando uns 20 minutos de cozimento após a panela chiar.
• Para a polenta, coloque em uma panela no fogo com parte do caldo de legumes e acrescente, devagar, 400 g de fubá mimoso, misturando e colocando o restante do caldo de legumes, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Assim que começar a ferver, vá mexendo sem parar com uma colher de pau, para a polenta ficar bem cozida.
• Por fim, agregue 4 colheres (sopa) de nata, misture e desligue o fogo.
• Para empratar, com o ragu e a polenta prontos, coloque uma porção de polenta no prato, despeje o ragu de carne por cima, salpique salsinha e cebolinha picadas a gosto, polvilhe queijo parmesão ralado a gosto, sirva e delicie-se com seu irresistível ragu de carne com polenta!