Quibe de forno recheado super macio e úmido com muito requeijão: receita fácil que rende muito

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 700 gramas de carne moída
• 500 gramas de trigo para quibe
• 350 ml de água
• 300 gramas de presunto ralado
• 300 gramas de mussarela ralada
• 1 pote de requeijão
• 1 xícara(chá) de hortelã picadinha
• 1 xícara(chá) de cebolinha ou salsinha
• 2 dentes de alho
• ½ cebola
• Sal a gosto
• 4 colheres(sopa) de azeite
• ½ colher(sopa) de pimenta síria

Modo de preparo

• Coloque o trigo para kibe lavado e escorrido numa tigela, cubra com a água e deixe hidratar por alguns minutos.
• No liquidificador coloque a cebola, a hortelã, a cebolinha ou salsinha, o alho, a pimenta síria, o sal, o azeite e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
• Remova o excesso de água do trigo hidratado, e coloque numa vasilha. Adicione a carne moída, a mistura obtida no liquidificador e misture bem com as mãos para incorporar. Ajuste o sal.
• Num refratário retangular levemente untado, coloque metade da massa e espalhe bem para ficar nivelado.
• Coloque o presunto e a mussarela ralados numa vasilha, adicione o requeijão e misture bem para incorporar.
• Disponha sobre a massa na forma, cubra com o restante da massa e espalhe bem, alisando com as costas de uma colher para ficar bem retinha.
• Faça cortes superficiais desenhando losangos e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
• Retire do forno e sirva esse suculento quibe de forno recheado!