Quibe de quinoa na airfryer ou forno para um lanche saudável e prático nestas festas

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 cebola grande ralada 
• cheiro-verde picado (a gosto) 
• 1 colher (chá) de páprica defumada 
• 250 g de quinoa já cozida na água (lave bem até a água ficar clara e depois deixe de molho da noite para o dia, então escorre essa água e cozinhe em água limpa até ficar macia)
• 200 g de queijo muçarela em palitos para rechear
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• molho de alho (opcional)
• 500 g de carne moída da sua preferência (pedir para moer 2 vezes)
• 1 colher (sopa) rasa de sal 

Modo de preparo

• Em uma tigela adicione 500 g de carne moída da sua preferência e junte 250 g de quinoa já cozida na água e escorrida e tempere com 1 cebola grande ralada, 1 colher (chá) de páprica defumada, 1 colher (sopa) rasa de sal, cheiro-verde picado a gosto e 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, misturando bem com as mãos.
• Pegue uma porção da massinha, adicione um palito de muçarela no meio e enrole para fechar nas mãos, deixando no formato de quibe.
• Reserve numa forma e repita o processo para modelar todos os quibes.
• Você pode assar na air fryer a 205 °C, já pré-aquecida, por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual, ou no forno convencional, também pré-aquecido a  250 °C, por 25 a 30 minutos, também virando na metade do tempo. Se for fazer no forno, unte levemente a forma ou use papel-manteiga para forrar, evitando que grudem.
• Retire, sirva e saboreie seu espetacular quibe de quinoa!