Quibe recheado com requeijão: o passo a passo para deixar o salgado bem crocante por fora e com aquele recheio que derrete na boca

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 750ml de água em temperatura ambiente
• 400g de carne moída
• ½ xícara (chá) de hortelã
• 500g de trigo para quibe
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Óleo para fritar
• 250g de requeijão cremoso
• Sal e pimenta do reino (a gosto)
• 1 colher (café) de cominho
• 1 xícara (chá) de salsinha

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque o trigo para o quibe e a água em temperatura ambiente e deixe hidratar por 30 minutos.
• Adicione a salsinha picada, a hortelã picada, a cebola picada e o alho picado e misture muito bem.
• Bata essa mistura toda no liquidificador ou processador até ficar bem homogêneo.
• Transfira esse trigo para uma vasilha e coloque a carne moída, o cominho, a pimenta do reino e o sal e misture bem com aas mãos.
• Modele a massa com as mãos, abra uma covinha no meio, recheie com requeijão cremoso e feche modelando no formato de um quibe.
• Frite-os em uma panela com óleo quente até ficar bem frito.
• E então, sirva essa delícia de quibe recheado com requeijão que é uma tentação e delicioso!