Quindim de padaria: uma sobremesa fácil, linda e muito econômica, que vai encantar a todos

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ½ xícara (chá) de leite
• 100g de coco em flocos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 12 gemas de ovos

Modo de preparo

• Em um recipiente, coloque o coco em flocos e o leite e deixe hidratar por uns minutos.
• Em uma tigela, coloque a peneira, adicione as gemas de ovos e deixe-as escorrer bem sem apertar para que a película fique na peneira.
• Acrescente o açúcar e a manteiga derretida e misture muito bem.
• Junte o coco em flocos hidratado e misture bem até homogeneizar.
• Despeje essa mistura em uma forma redonda (22cms) com furo central untada com manteiga derretida e açúcar.
• Leve ao forno para assar em banho maria com água quente e vinagre em uma forma maior embaixo por aproximadamente 45 minutos a 180ºC já pré-aquecido.
•  Retire do forno, desenforme e então sirva e experimente esse quindim de padaria maravilhoso e cremoso!