Receita completa de atum ao forno e ótima sugestão para seu almoço de páscoa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 4 ovos cozidos, cortados em rodelas
• 2 tomates cortados em rodelas
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• azeite de oliva o quanto baste
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 latas de atum sólido
• ½  xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço picadas
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
• 1 cebola cortada em rodelas
• 6 batatas cozidas
• 1 pimentão vermelho em tiras

Modo de preparo

• Após higienizar 6 batatas, corte-as no formato canoa e leve para cozinhar numa panela com água quente, até ficarem al dente (não deixe cozinhar demais). Escorra e reserve.
• Unte bem uma travessa refratária com azeite, disponha a metade das batatas cozidas reservadas, regue com um pouco mais de azeite, polvilhe com sal e pimenta-do-reino a gosto e espalhe uma lata de atum sobre as batatas, seguido de metade das ervilhas frescas congeladas.
• Esparrame a metade das cebolas, um pouco de azeitonas verdes sem caroço picadas, parte da cebolinha picada, a metade do pimentão, mais uma camada de batatas, tempere com sal e pimenta-do-reino e regue com azeite.
• Faça mais uma camada de atum, usando a segunda lata, o restante da ervilha, o que sobrou da cebola (reserve algumas rodelas para a finalização), o restante das azeitonas, a outra parte da cebolinha picada(reserve um pouco para finalizar) e o que sobrou do pimentão.
• Cubra tudo com rodelas de tomate, jogue um pouco de azeite e finalize com os ovos cozidos, cortados em rodelas, salpicando-os com sal e pimenta-do-reino a gosto, esparramando também as rodelas de cebola reservadas e um pouco mais de cebolinha picada, regando tudo generosamente com azeite.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 20 minutos.
• Retire, sirva e aproveite seu apetitoso atum ao forno! Bom apetite!