Receita de abobrinha que faço no jantar quando quero uma refeição leve e deliciosa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 abobrinhas médias 
• ½ cebola média 
• 1 cenoura
•  2 tomates médios 
• 1 colher (sopa) de sal 
• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo 
• ½ colher (chá) de alho em pó 
• 1 pitada generosa de pimenta do reino 
• Salsinha 

Modo de preparo

• Retire as pontas da abobrinha e corte em cubos médios.
• Corte também as cebolas, cenoura e tomate, todos em cubos.
• Tempere a abobrinha com sal.
• Em uma frigideira adicione azeite e refogue cebola e a cenoura.
• Junte a abobrinha misture bem, tampe a frigideira e refogue por cerca de 10 minutos.
• Junte do tomate e cozinhe até murchar.
• Tempere os legumes com alho em pó, pimenta do reino e a salsinha.
• Retire do fogo, passe para uma travessa e sirva a receita de abobrinha.