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Receita de berinjela na air fryer: não precisa nem de carne no almoço

Que tal dar uma variada no cardápio das refeições da família e preparar essa fantástica berinjela na air fryer, do Canal Tamiris Figueira? Esta é uma receita descomplicada e econômica, que une praticidade e sab…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Receita de berinjela na air fryer: não precisa nem de carne no almoço

Sobre a receita

Que tal dar uma variada no cardápio das refeições da família e preparar essa fantástica berinjela na air fryer, do Canal Tamiris Figueira? Esta é uma receita descomplicada e econômica, que une praticidade e sabor, além de ficar pronta rapidamente!

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • sal e pimenta-do-reino (a gosto) 
  • um pouco de cheiro-verde picado 
  • 3 colheres (sopa) de molho pronto de tomate
  • sal, páprica e orégano a gosto
  • azeite de oliva
  • 2 berinjelas médias
  • muçarela ralada a gosto (para finalizar)
  • 1 tomate maduro

Modo de preparo

  • Após higienizar as berinjelas, mantenha as cascas, descarte as pontas e corte-as no meio no sentido do comprimento.
  • Em seguida, com uma faquinha afiada, faça uns cortes quadriculados no miolo das berinjelas, para pegar bem o tempero, cuidando para não atravessar para a casca.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, despejando um fiozinho de azeite sobre cada metade das berinjelas, espalhando com as mãos, abrindo os cortes para penetrar bem.
  • Acomode as berinjelas no cesto da air Fryer, com a parte do miolo virada para cima e ligue a 160 °C, por 10 minutos.
  • Nesse meio tempo, prepare o molhinho. Para isso, pique bem miudinho um tomate maduro, passe-o para uma tigelinha e acrescente 3 colheres (sopa) de molho pronto de tomate, um pouco de cheiro-verde picado, sal, páprica e orégano a gosto, misturando tudo e reservando.
  • Após o tempo de cozimento das berinjelas, se a sua air fryer for pequena, tire duas metades de berinjela e reserve, deixando as outras duas metades no cesto. Já se for grande, pode manter as 4 metades no cesto.
  • Vá colocando o molhinho sobre as berinjelas no cesto, abrindo os cortes para pegar bem, seguido de muçarela ralada a gosto
  • Volte o cesto para a air fryer na mesma potência de 160 °C e deixe por mais 10 minutos.
  • Retire, passe para uma travessa, sirva e saboreie sua espetacular berinjela na air fryer! Bom apetite!

Dicas do chef

Que tal dar uma variada no cardápio das refeições da família e preparar essa fantástica berinjela na air fryer, do Canal Tamiris Figueira?

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg