Receita de berinjela super suculenta e diferente para preparar no seu almoço

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 berinjelas (cerca de 770 g)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 colher (chá) de mostarda dijon ou comum
• 1 colher (chá) de orégano
• sal (a gosto)
• ½  xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de páprica defumada

Modo de preparo

• Começo preparando as berinjelas, retire as extremidades e corte com casca e tudo no sentido do comprimento.
• Tempere as berinjelas com o orégano, o sal, pimenta do reino, azeite, mostarda dijon ou comum e páprica defumada.
• Misture bem de forma que o tempero se espalhe por toda a berinjela.
• Coloque as fatias de berinjela em uma assadeira grande e leve para o forno pré-aquecido a 220° por 30 minutos. Na metade do tempo vire as berinjelas.
• Retire do forno e reserve.