Receita de bolo de cenoura perfeito feito em 8 minutos para economizar gás e tempo no seu dia a dia

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 e ½  xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (180 g)
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
• 2 xícaras (chá) de cenoura crua picada (280 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½  xícara (chá) de óleo

Modo de preparo

• Comece untando um refratário oval (17 cm x 25 cm) com margarina (ou use a forma de sua preferência que possa ir ao micro-ondas) e reserve.
• Em seguida, no copo do liquidificador adicione: 2 ovos inteiros, 2 xícaras (chá) de cenoura crua picada (280 g) e ½  xícara (chá) de óleo.
• Tampe e bata tudo muito bem por 3 minutinhos, para triturar a cenoura e homogenizar, reservando.
• Em uma tigela espaçosa adicione 1 xícara (chá) de açúcar, 1 e ½  xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó, misturando bem com uma colher.
• Despeje a mistura batida do liquidificador sobre esses ingredientes secos da tigela e misture com um fouet para integrar tudo.
• Transfira a massa para o refratário que você preparou, alise para nivelar e leve ao micro-ondas na potência alta para assar por 8 minutos. Faça também a cobertura.
• Com a ganache da cobertura pronta e o bolo assado, despeje-a ainda quente sobre ele, alisando para nivelar.
• Aguarde esfriar, decore com chocolate ralado ou granulado a gosto (opcional), sirva e aprecie seu sensacional bolo de cenoura perfeito!