Receita de broa de fubá com goiabada com aquele gostinho caseiro que combina perfeitamente com café

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• Açúcar refinado ou cristal (para finalizar)
• Quadradinhos de goiabada
• 200 g de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 250 g de farinha de trigo sem fermento
• 250 g de fubá mimoso
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 ovos pequenos ou 2 ovos grandes
• Gema de ovo para pincelar

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o fubá mimoso, o açúcar e o fermento químico, misturando bem até ficar homogêneo.
• Adicione a manteiga ou margarina e os ovos, mexendo novamente até incorporar.
• Passe a misturar com as mãos até formar uma massa lisa, uniforme e que grude levemente nos dedos.
• Unte e enfarinhe duas formas grandes.
• Retire pequenas porções da massa, modele bolinhas e acomode nas formas, mantendo um espaço entre elas.
• Com o auxílio de uma faca, faça leves cortes formando um quadriculado sobre cada broa.
• Em seguida, pressione o centro com o dedo e coloque um pedaço de goiabada.
• Pincele as broas com a gema de ovo e finalize polvilhando açúcar cristal por cima.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam douradas.
• Retire do forno, aguarde esfriar um pouco e sirva essa broa de fubá com goiabada simplesmente maravilhosa!