Receita de carne louca para lanches de festinhas e casamentos igual antigamente

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 cebolas médias picadas
• 3 tomates médios picados
• 1 cenoura média picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1/2 colher de sopa de colorau
• 1/2 sachê de molho de tomate (170 g)
• 1/4 de xícara de chá de vinagre
• Água quente (o quanto baste)
• Azeite, cheiro-verde, folhas de louro, sal e tempero baiano (a gosto)
• 1 kg de carne em cubos (acém ou outra de sua preferência)
• 1 pimentão verde picado

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola até ficarem bem douradinhos e cheirosos.
• Adicione os cubos de carne e refogue até que fiquem selados. Tempere com o colorau, folhas de louro, sal, tempero baiano e o vinagre, misturando bem.
• Acrescente a cenoura, o pimentão, o tomate e o molho de tomate, mexendo tudo até incorporar.
• Cubra os ingredientes com água quente, tampe a panela e cozinhe sob pressão por 40 minutos.
• Desligue o fogo e espere que toda a pressão saia naturalmente antes de abrir a panela.
• Desfie a carne com a ajuda de um garfo, remova as folhas de louro e ajuste o sal, se necessário. 
• E então, finalize incorporando o cheiro-verde para um toque fresco e experimente essa gostosura de carne louca que é dos Deuses!