Receita de chuchu que aprendi a fazer para o almoço e adorei o resultado

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 cebola pequena cortada em meias-luas
• ½ colher (café) de pimenta-do-reino
• ½ colher (café) de sal
• 1 colher (café) de orégano
• 1 abobrinha
• 1 pepino
• 1 chuchu
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• suco de meio limão

Modo de preparo

• Após higienizar o chuchu, corte-o ao meio, pelo sentido do comprimento e esfregue uma metade na outra, para tirar a nódoa.
• Depois enxágue bem, tire o miolo branco do meio e a casca, picando-o em tiras na largura de um dedo e depois em quadradinhos também da largura de um dedo.
• Coloque numa panela para cozimento a vapor ou cuscuzeira tampada.
• Enquanto isso, lave a abobrinha, corte as pontas e esfregue-as nas extremidades das abobrinhas para tirar a nódoa, até espumar. Corte a abobrinha em rodelas, também da espessura de um dedo.
• Corte cada rodelinha em 4 partes e junte com o chuchu, que já deve ter cozinhado por 5 minutos, verificando se precisa colocar mais água na panela ou na cuscuzeira.
• Nesse meio tempo, lave o pepino e corte-o em quadradinhos miúdos, reservando numa tigela espaçosa.
• Quando o chuchu e a abobrinha estiverem cozidos ao dente, desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e junte com o pepino na tigela. 
• Acrescente 1 cebola pequena cortada em meias-luas, o suco de meio limão, cheiro-verde picado a gosto, 1 colher (café) de orégano, ½ colher (café) de pimenta-do-reino e ½ colher (café) de sal e finalize com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva.
• Misture tudo, prove e acerte o sal se necessário, depois sirva e delicie-se com sua espetacular receita de chuchu!