Receita de cuscuz nordestino: uma delícia para servir em qualquer refeição

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• sal (a gosto)
• 2 xícaras (chá) de flocão de milho
• 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

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• Em uma tigela adicione 2 xícaras (chá) de flocão de milho, juntando aos poucos, 1 xícara (chá) de água, mexendo a cada adição.
• Acrescente sal (a gosto), torne a mexer, cubra com um guardanapo limpo e deixe hidratar por 20 minutos.
• Enquanto isso, prepare o recheio de calabresa.
• Pegue 2 cuscuzeiras individuais e adicione 3 dedos de água no fundo de cada uma delas. Se preferir, faça um cuscuz de cada vez numa única cuscuzeira.
• Unte as cuscuzeiras com manteiga ou margarina, e coloque uma parte do flocão de milho hidratado numa delas, adicionando, em seguida, o recheio de calabresa. Complete com mais flocão de milho hidratado sem apertar, tampe a cuscuzeira e reserve.
• Na outra cuscuzeira repita o procedimento, adicionando o recheio de queijos entre duas camadas de flocão de milho hidratado.
• Leve ao fogo por 8 a 10 minutos, abaixando o fogo.
• Desligue o fogo, desenforme, sirva e delicie-se com seu espetacular cuscuz nordestino!